El próximo domingo, 24 de noviembre, el municipio de Totalán se vestirá de gala para celebrar su tradicional Fiesta de la Chanfaina, un evento declarado de Singularidad Turística Provincial por la Diputación de Málaga que alcanza este año su décimo octava edición. Se espera la asistencia de más de 6.000 personas que podrán disfrutar de una amplia programación de actividades y una gran degustación de este emblemático plato.
Promoción de la tradición y el turismo local
Durante la presentación del evento, la vicepresidenta de la Diputación, Antonia Ledesma, destacó el papel de estas fiestas para preservar y promocionar las tradiciones locales y el turismo en el interior de la provincia. El alcalde de Totalán, Víctor Martín, subrayó la importancia de la chanfaina como un símbolo de la historia y la cultura del municipio, nacida como sustento para los agricultores tras las largas jornadas en el campo y convertida ahora en el epicentro de esta festividad.
Actividades previas y novedades
Este año, la Fiesta de la Chanfaina incorpora novedades como el I Concurso de Chanfaina Totalín, que tendrá lugar el domingo, 17 de noviembre, a las 12:00 horas. Los participantes elaborarán en sus hogares su mejor versión de este plato, que será evaluado por un jurado presidido por Rubén Antón, chef y profesor de la Escuela de Hostelería de Antequera.
El sábado 23 de noviembre, el municipio se engalanará con los colores de la chanfaina (amarillo, rojo y negro), y a las 17:00 horas se llevará a cabo la tradicional “pelá” de patatas, donde vecinos y visitantes colaboran en la preparación del ingrediente principal del plato. Este momento se cerrará con una merienda de tortas de masa y chocolate.
Día grande: 24 de noviembre
El domingo, la fiesta comenzará con la tirada de cohetes y el pregón, que este año estará a cargo de la vecina Princesa Sánchez. Además, se inaugurará un mural dedicado a Totalín, el camaleón turístico del municipio, creado por la artista italiana Daniela Miazzo.
La programación incluye:
- Degustaciones: Un total de 6.000 raciones de chanfaina se repartirán a las 14:30 horas.
- Actividades culturales: Representación de Júas Chanfaina, talleres infantiles, visitas guiadas a la Iglesia de Santa Ana y al Museo Casa Hermanos Papalo.
- Entretenimiento: Pasacalles de la Banda Municipal, pandas de verdiales y actuaciones de agrupaciones locales.
- Eventos especiales: Yincana ‘Busca a Totalín por Totalán’ y la entrega de los Premios Chanfaina 2024.
El cierre de la jornada estará a cargo de las bandas Electroduendes y Hakuna Matata, que ofrecerán un concierto a partir de las 16:00 horas en el polideportivo municipal.
Consulta el programa completo
Toda la información sobre las actividades está disponible en la web oficial del Ayuntamiento de Totalán (totalan.es) y en sus redes sociales @totalanturismo.
La Fiesta de la Chanfaina no solo celebra la riqueza gastronómica de Totalán, sino que también refuerza su identidad cultural, convirtiéndose en un evento imprescindible para vecinos y visitantes
